Missions principales : Gérer et organiser la production des plats froids. Superviser une équipe de cuisiniers et commis. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création et à la mise à jour des menus. Travailler en collaboration avec les autres services de la cuisine. Conditions de travail : Travail sur deux services Deux jours consécutifs de congés Possibilité de logement Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef(fe) de Partie Froid. Connaissance des techniques de cuisine froide et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer une équipe. Rigoureux(euse), organisé(e) et créatif(ve).