En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans l'ensemble des activités culinaires et contribuerez activement au bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez également garant(e) de la qualité des plats, du respect des normes d'hygiène et de la bonne gestion des différents postes (froid, chaud). Le poste s'exerce en service continu, de 15h à 23h30, et implique notamment la gestion de la fermeture de la cuisine. A ce titre, vous devrez faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'esprit d'équipe afin d'assurer un service fluide jusqu'à la fin de la journée. Notre établissement recherche idéalement un profil avec environ 5 ans d'expérience sur un poste similaire. Toutefois, les candidatures de profils juniors montrant une réelle capacité à encadrer, organiser les différents postes et assurer la fermeture de la cuisine en toute autonomie pourront également être étudiées. Rémunération : selon expérience.