Offre n° 206QKDV
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Actualisé le 19 mai 2026

Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant d'entreprise situé sur Evreux. Informations sur le poste - Date de début : 1er juin 2026 - Horaires approximatifs : 07h00-15h00 (7h de travail effectifs) - Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE Vos missions - Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits frais et locaux. - Concevez les menus en collaboration avec la diététicienne et l'équipe de cuisine, en intégrant les retours des clients ainsi que les directives de la hiérarchie. - Prenez en charge la gestion économique du site ainsi que l'organisation de la production. - Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, en utilisant la mercuriale informatisée fournie par l'entreprise. - Animez et fédérez votre équipe en organisant l'activité, les plannings et en assurant un management efficace et une bonne communication. - Êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives, assurant leur satisfaction. - Veillez au maintien d'un climat social positif au sein de l'équipe. - Garantissez le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire ainsi que des protocoles et procédures en vigueur. Profil recherché - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Sens de l'organisation, autonomie et leadership - Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.3 Euros à 15.16 Euros sur 12.0 mois
Primes
CSE
primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi de la satisfaction clientsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Elaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
InformatiqueCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Participer à un inventaireCette compétence est indispensable
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
Traiter les réclamations des clientsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Faire preuve de sens des responsabilités
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CÔTÉ RESTAURATION

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie.

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