Cuisinier/ière (H/F) - 2 postes

Cuisinier/ière (H/F) - 2 postes 01 - BOURG EN BRESSE

Offre n° 206QMVQ
Cuisinier/ière (H/F) - 2 postes

01 - BOURG EN BRESSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 avril 2026

AFICIONADO est un Coffee Shop de spécialité et une "cantine de quartier"/brunch à Bourg-en-Bresse. Notre ADN ? Une ambiance cosy, de la simplicité, et surtout des produits sains et locaux. Nous travaillons avec des producteurs de la région (Ferme des Quintes, La Truite qui Fume, etc.) pour proposer une cuisine faite maison, du petit-déjeuner au goûter. Tes missions : Tu intègres une équipe dynamique pour gérer l'envoi d'une carte courte mais exigeante. Mise en place & Préparations : Gestion des bases pour nos recettes phares (guacamole maison, carottes confites, pickles, préparations de pâtes à pancakes). Service du Petit-Déjeuner (Dès l'ouverture) : Envoi des commandes matinales type Granola Bowl et oeuf brouillés, Pancakes salés/sucrés. Service du Lunch & Brunch : Préparation minute des plats chauds (Breakfast Burgers, Grilled Cheese, Turkish Eggs, etc), Gestion des stocks & Hygiène : Maintien de la cuisine propre et organisée, respect strict des normes HACCP. Créativité : Participation à l'élaboration de la "Recette de la semaine" et des cartes de saison Ton profil Passionné(e) de Food : Tu connais la culture "Coffee Shop" et sais dresser une assiette qui donne envie (l'esthétique compte autant que le goût chez nous). Organisé(e) et Rapide : Le service peut être intense, notamment le week-end. Tu sais gérer le "rush" du midi tout en gardant ton calme. Esprit d'équipe : Tu intègres une structure où la bonne ambiance est une valeur clé. Expérience : Une expérience significative en brasserie, traiteur ou restauration rapide qualitative est un plus. Les conditions Horaires attractifs : Poste en continu. Deux créneaux possibles par roulement : Matin (7h30 - 15h) pour les lève-tôt ou Après-midi (12h00 - 19h30). Jours de travail : Semaine et Week-end (Ouvert tous les dimanches). Repos : Fermeture hebdomadaire le mardi + un autre jour à définir. Environnement : Travail avec du matériel de qualité et du très bon café de spécialité.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2032.0 Euros à 2248.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • CuisinierCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Bac pro cuisine
  • Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
  • BP arts de la cuisine
  • CAP cuisine
  • Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AFICIONADO

3 à 5 salariés

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