Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse 974 - SALAZIE

Offre n° 206QXBW
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

974 - SALAZIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mai 2026

Voici les missions principales, elles peuvent évoluées Elaborer des préparations traiteur (terrines, pâtés, rillettes, confits,...) Transformer et valoriser les pièces de volaille et de canard Réaliser la salaison, le séchage et le fumage des viandes. Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes Développer une gamme de produits artisanaux inspirés de la charcuterie traditionnelle Garantir la qualité gustative et la présentation des produits Adapter les recettes en fonction des saisons et de la demande Assurer le nettoyage, la désinfection et le stockage des produits alimentaires en respectant la chaîne du froid. Appliquer strictement les règles de sécurité et les normes qualité. *** Vous justifiez idéalement d'une expérience en traiteur et/ou transformation de viande ou encore d'une expérience en charcuterie. ***

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois
  • Négociable selon profil et expériences

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Maitrise des techniques de découpe des viandesCette compétence est indispensable
  • Maitrise des techniques de préparation des metsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de volaille

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