Offre n° 206RKBX
Chef cuisinier-e (H/F)

Actualisé le 10 avril 2026

Le restaurant de Béta Bloc recherche un ou une chef cuisinier-(ère) , pour les services du midi. Poste à temps plein, 39h heures par semaine. Du lundi au vendredi midi. Horaires de travail : de 7h30 à 15h selon charge de travail, à adapter selon besoins du restaurant et contraintes personnelles. Vous exercerez dans un restaurant au sein d'une salle d'escalade proposant une cuisine diversifiée, changeante, en privilégiant le travail des produits bruts, frais et de saison. Vous ferez les préparations et élaborations des plats, des entrées et des desserts. En lien direct avec la gérance, vous avez la charge de l'élaboration des menus, de la gestion des stocks et vous participez au bon fonctionnement de la cuisine, au nettoyage et à l'entretien. Vous avez une bonne capacité d'organisation, de travail en équipe et vous êtes force de propositions.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2530.0 Euros sur 12.0 mois
prime annuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable