Chef / Cheffe de partie (H/F)

Chef / Cheffe de partie (H/F) 34 - BEZIERS

Offre n° 206RQLR
Chef / Cheffe de partie (H/F)

34 - BEZIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mai 2026

Au sein du restaurant Le Patio, vous êtes en charge de la préparation, de la conception et de la réalisation des mets sur un poste chaud. Vous maîtrisez les techniques de base et avancées de traitement des produits, notamment le poisson et la viande, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. Vous assurez la mise en place, l'organisation et la tenue de votre poste avec une rigueur constante, en veillant à la qualité, à la régularité des préparations et au bon déroulement du service. Une organisation solide, un sens aigu du détail et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont essentiels à ce poste.

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Horaires annuels
Travail le samedi
Salaire
  • EN FONCTION DES COMPETENCES ET EXPERIENCES

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
  • Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menus

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de persévérance
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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