Notre agence INTERIM NATION de Nice recherche actuellement pour l'un de ses clients, leader européen dans le domaine de la grande distribution, un Boucher / Bouchère pour venir en soutien aux équipes opérationnelles locales. Directement rattaché au Responsable de rayon, vous préparez et réalisez des produits de boucherie tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions seront les suivantes : - Assurer la préparation complète des viandes - Découpe, désossage, parage, hachage et élaboration de préparations bouchères. - Garantir une présentation attractive du rayon en mettant en valeur les produits et en veillant à leur fraîcheur. - Gérer les arrivages et les stocks : contrôle qualité, rangement en chambre froide, suivi des dates et rotation des produits. - Étiqueter et tracer les produits conformément aux normes en vigueur (origine, prix, allergènes, DLC). - Conseiller et servir la clientèle en apportant des informations sur les morceaux, les modes de cuisson et les idées recettes. - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer le nettoyage du matériel et du laboratoire. - Participer aux commandes et à la gestion du rayon pour garantir une offre variée et adaptée à la demande.