Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions seront : Production & Fabrication - Réaliser les préparations de pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils, garnitures - Effectuer les cuissons (viennoiseries, biscuits, entremets, etc.) - Monter, assembler et décorer les produits (gâteaux, desserts, pièces individuelles) - Adapter la production en fonction du volume d'activité - Respecter les fiches techniques (recettes, grammages, dressage, visuels) - Participer à la création et à l'amélioration de la carte desserts Organisation & Hygiène Dans le strict respect des normes HACCP et FIFO (First In, First Out) : - Mise en place et remise en état du poste de travail - Préparer, organiser et nettoyer son poste selon les prévisions de production - Assurer la traçabilité des produits et le respect des DLC Entretien & Qualité - Assurer le nettoyage du laboratoire de pâtisserie et du matériel - Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes - Veiller à la qualité constante des produits fabriqués Profil recherché Formation : CAP / BEP Pâtisserie ou équivalent Expérience : 1 à 3 années d'expérience Compétences : Maîtrise des techniques de pâtisserie ; Connaissance des produits et matières premières Sens de l'organisation et rigueur Qualités : Créativité ; Autonomie ; Esprit d'équipe