Offre n° 206SNHZ
Boulanger / Boulangère (H/F)

95 - DEUIL LA BARRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 mai 2026

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur le posteCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Cuire des pâtons
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique

Permis

• B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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