Offre n° 206TBDD
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 10 avril 2026

Vous êtes passionné(e) par le domaine de la boulangerie et souhaitez appliquer votre savoir-faire au sein de notre entreprise artisanale. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre organisation dans le travail et êtes doté d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie. En relation directe avec votre responsable, vous avez notamment pour mission : - Assurer la fabrication de nos pains, traditionnels, spéciaux et viennoiseries (pétrissage, division, façonnage, cuisson), - Participer à la gestion de l'approvisionnement et à la mise en valeur des produits - Assurer le suivi de la qualité des produits, - Respecter les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux. - Garantir la propreté et l'attractivité de la boulangerie Si vous souhaitez postuler au sein de notre Boulangerie Pâtisserie Artisanale, nous serons heureux d'accueillir votre candidature par mail (cv + lettre de motivation) Afin de pouvoir assurer le suivi de votre candidature, n'oubliez pas de mentionner votre numéro de téléphone et votre adresse e-mail. Vous travaillerez de 03h à 11h / deux jours de repos en OU de journée 8h à 15h / deux jours de repos

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail en journée

Salaire

Complémentaire santé
1700

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptionsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable