Offre n° 206TJVH
Boucher (H/F)

Actualisé le 13 avril 2026

Vos missions principales seront : - Réceptionner, contrôler et préparer les carcasses, pièces de viande et volailles - Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et tranchage - Élaborer des préparations bouchères et charcutières - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer la traçabilité des produits et la bonne tenue des documents réglementaires - Mettre en valeur les produits en vitrine ou au rayon traditionnel - Étiqueter les produits (prix, origine, allergènes) - Gérer les stocks : commandes, réassort, contrôle des dates, rotation des produits

Type de contrat

Intérim - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Gérer les commandes et l'inventaire de viandesCette compétence est indispensable
Gérer les stocks de viandes et de produits associésCette compétence est indispensable
Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable