Présentation de l'environnement professionnel : La Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) met en œuvre les politiques publiques de protection des consommateurs et de respect de la qualité et de la sécurité de l'alimentation, ainsi que la protection et la santé animales. La DDPP est chargée, par ses actions de contrôle, d'inspection et d'enquête, d'assurer la protection économique et la sécurité du consommateur ainsi que la qualité de son alimentation. Elle participe à la protection de l'environnement, veille au bon état sanitaire des élevages du département et au respect des règles de bien-être des animaux ainsi que de la traçabilité. Le poste est positionné à l'abattoir d'animaux de boucherie de Bègles (600T/an) au sein du service santé et protection animales en charge des abattoirs et des postes de contrôle frontaliers qui compte 18 agents. Le poste est à pourvoir à compter du 20/04/2026 au 15/06/26. Le SVI de l'abattoir de Bègles est composé d'un VO à temps partiel et d'un auxiliaire officiel dont il faut assurer le remplacement avec des missions d'inspection en abattoir 50% et des missions SSA ou SPA 50% Objectifs du poste : - Sous l'autorité du vétérinaire officiel, réalisation des missions d'inspection dans un établissement d'abattage, de découpe et de transformation des viandes - Sous l'autorité du chef de service réalisation de missions d'inspection hors abattoir dans les filières d'animaux de rente ou en sécurité sanitaire des aliments Description des missions : - Inspection des produits en abattoir. - Inspection des animaux vivants et du bien-être animal. - Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux - Gestion technico-administrative en SSA ou SPA Champ relationnel : - Relation avec les collègues de la DDPP - Relation directe avec la direction et le personnel de l'abattoir. - Relation directe avec les éleveurs/apporteurs/clients de l'abattoir - Relation avec l'ensemble des services et partenaires susceptibles d'intervenir dans la gestion de la santé et de la protection animales Savoir : - Maîtrise des réglementations dans les domaines afférents - Connaissances juridiques en lien avec le code rural et de la pêche maritime et les autres codes utilisés - Maîtrise outils bureautiques et métiers de la DGAl et de la DGCCRF - Bonnes connaissances scientifiques et juridiques administratives et pénales dans le secteur d'activité concerné - Connaissance de l'environnement institutionnel et professionnel - Connaissance de la démarche qualité Savoir-faire : - Être rigoureux, capable d'adaptabilité, d''initiative et de réactivité - Savoir travailler en équipe - Savoir rédiger (rapports d'inspection) - Savoir rendre compte à bon escient et alerter Personnes à contacter : Marine BOUVIER cheffe de service adjointe 05 24 73 38 41 - marine.bouvier@gironde.gouv.fr Frédéric JACQUET, chef de service 05 24 73 38 40 - frederic.jacquet@gironde.gouv.fr