Vous évoluez au sein d'un magasin bio Vos missions : Boucher(ère) de métier, vous avez une sensibilité aux viandes artisanales et en maitrisez la vente. Vous assurerez la tenue du rayon boucherie-charcuterie dans le respect du cahier des charges BIOCOOP et des règles en vigueur Pour cela, vous devrez : -accueillir, servir, conseiller et fidéliser les clients - assurer la préparation artisanale du produit de la réception de la carcasse à la mise en rayon du produit découpé (réception et contrôle, stockage, mise en rayon) - assurer la tenue et la dynamique commerciale du rayon et veiller à la présentation attractive des produits (promotions, animations, dégustations.) - maîtriser les techniques de travail ( désossage, parage, embossage) et savoir produire des préparations pour la boucherie -connaitre et appliquer consciencieusement les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire - assurer le pilotage du rayon ( suivi de stock, calcul des marges, fixation des prix, suivi des ventes et analyse, maîtrise des pertes, inventaires, fiches recettes) -assurer les commandes du rayon Votre profil : Vous êtes diplômé (e) d'un CAP ou BP boucherie avec une expérience de 2 ans minimum Des qualités relationnelles pour la vente et le conseil client, le sens des responsabilités, l'organisation et l'autonomie, l'esprit d'équipe et le dynamisme sont attendus pour ce poste Avantages : mutuelle gratuite, remise de 25 % sur achats en magasin, primes et intéressement Conditions de travail : CDI 40 H/semaine Salaire selon expérience