Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 35 - ST MALO

Offre n° 206TTQH
Chef de cuisine (H/F)

35 - ST MALO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 avril 2026

Nous recherchons notre Chef de cuisine pour un restaurant/brasserie de grande capacité, situé à Saint-Malo intra-muros. Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez faire preuve de créativité. Vous avez le sens du résultat et êtes force de proposition. Votre professionnalisme et votre dynamisme ne sont plus à démontrer. Vous maîtrisez parfaitement les process d'hygiène et de sécurité. Vos missions : - Garantir la qualité de la prestation - Garantir la production de manière autonome - Gérer les commandes et les stocks, - Etre à l'écoute de vos interlocuteurs clients et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance. - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) Plusieurs expériences en tant que Chef de cuisine, Second ou Sous Chef sont impérativement requises.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Intéressement / participation
  • Hébergement
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • HACCPCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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