Offre n° 206WVXR
Second de cuisine (H/F)

Actualisé le 14 avril 2026

gestion des commandes et réception de marchandises fabrication plats chauds, entrée froide application des règles d'hygiène et de sécurité approvisionnement et agencement des selfs accueil et service des usagers suppléer le responsable du service horaires : du lundi au jeudi 7h30/13h30 et 17h15/19h, vendredi 7h30/14h pause : 10h45/11h15

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
selon CCN et expérience 13ème mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire