Véritable bras droit du directeur, vous serez amené à : - Superviser les opérations quotidiennes et coordonner les activités en salle et en cuisine - Gérer les plannings des 11 salariés - Assurer la gestion des stocks pour maintenir une offre constante - Passer les commandes - Gérer les fournisseurs et les livraisons - Gérer les urgences et les imprévus - Assurer la satisfaction client et optimiser les performances du restaurant, - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil : Doté(e) d'une solide expérience dans la restauration et la gestion, vous savez manager une équipe. Vous possédez une capacité à fédérer et faites preuve de leadership. Vous êtes autonome et savez faire preuve de réactivité en cas de besoin Le restaurant est ouvert 7/7j de 11h à minuit. Vos horaires seront définis selon les plannings. Compte tenu des horaires, il est conseillé de vérifier que vous puissiez effectuer vos déplacements domicile/restaurant facilement.