Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 75 - PARIS

Offre n° 206XSSC
Cuisinier (H/F)

75 - PARIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2026

Nous recherchons un candidat d'expérience pour notre cuisine salée et sucrée. Le (ou la) candidat(e) aura une expérience réussie de minimum 5 ans dans un restaurant spécialisé dans la cuisine authentique japonaise en France et au Japon : techniques, respect des goûts et connaissance des ingrédients. Il devra notamment maitriser la préparation et cuisson du riz Koshihikari, la préparation et fabrication des mochi au Shiratamako, la conception des onigiri et des plats donburi en strict respect des recettes et goûts originaux. Il devra maitriser les langues française et japonaise couramment afin de communiquer avec le reste de l'équipe, des fournisseurs et analyser les ingrédients. La maitrise de l'anglais est également demandée. Il aura les capacités sociales pour s'intégrer parfaitement au sein de l'équipe. Le poste est basé à Paris et inclus le travail de week-end (samedi et dimanche).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail
En laboratoire
En milieu exigu ou confiné
Position pénible
Utilisation d'escaliers
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2031.38 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Indemnité transports
  • SMIC
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • CuisinierCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
  • Techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable

Langues

  • FrançaisCette langue est indispensable
  • JaponaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres