VOS MISSIONS : -Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs; -S'informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients ; -Prendre en charge les commandes et l'encaissement des clients ; -Créer un véritable lien avec le client ; - Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d'hôtel ; -Véhiculer par votre attitude l'esprit Molitor; -Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l'affluence et du type de client ; -Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang ; - Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis ; -Effectuer et contrôler : La mise en place du point de vente et des arrières ; Le nettoyage et le rangement après le service ; -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant les espaces, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients. - Faire preuve d'un esprit commercial orienté upsell ; - Mettre en valeur les offres et participer à l'animation du point de vente ; - Préparer les boissons et assembler les préparations culinaires simples ; - Coopérer étroitement avec les autres services (cuisine, hébergement, technique). CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE : Vous parlez anglais. Vous êtes organisé(e), autonome et proactif/ve. Vous avez un excellent relationnel. Vous avez le sens du service. Vous avez le sens du détail. Vous faites preuve d'esprit d'équipe, d'enthousiasme et d'efficacité. Vous veillez à prendre vos dispositions pour une accessibilité flexible à l'établissement. Vous vous assurez du respect de votre tenue et apparence au grooming de l'hôtel.