Manager de Salle Expérimenté (H/F) Blois (41) - Chez Mamie Annie Restaurant bistronomique - Cuisine maison & produits de saison À propos de nous Chez Mamie Annie, nous cultivons l'art de recevoir dans un esprit chaleureux, familial et exigeant. Situé au cœur de Blois, à deux pas du Château, notre établissement accueille une clientèle locale et touristique avec une cuisine généreuse et authentique. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager de salle expérimenté(e) pour structurer et piloter notre service. Vos missions principales Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, chefs de rang, apprentis) Garantir une expérience client irréprochable Gérer les réservations, flux clients et organisation du service Être force de proposition sur l'amélioration continue du service Assurer la liaison cuisine / salle Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène Profil recherché Expérience en management indispensable Excellente présentation et sens du service Leadership naturel et esprit d'équipe Bonne gestion du stress et des pics d'activité Conditions & avantages Repas sur place Établissement en forte croissance avec perspectives d'évolution Pourquoi nous rejoindre ? Projet ambitieux et structuré Équipe dynamique et bienveillante Cadre de travail agréable au cœur de Blois Possibilité d'évolution vers poste de direction Candidature Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation à : lesburgersdannieandco@gmail.com 09 79 11 83 72