Le poste : Votre Agence PROMAN LORIENT recherche pour l'un de ses clients fabricant de Crêpes Galettes Blinis Pancakes alimentaires , un Technicien Qualité H/F. Animation Qualité : Réalisation d'audits Bonnes pratiques, audit food defense, test d'intrusion, inspection verre/plastique dur Proposition, mise en place et suivi d'action suite aux différents audits et inspections Pilotage du plan de formation en lien avec les responsables d'atelier et chefs d'équipe (formation aux contrôles qualité et Bonnes pratiques d'hygiène) pour les salariés en contrat et intérim Préparation terrain en amont des visites terrain d'audits Accueil et formation des intérimaires Participation à la rédaction des consignes et IT PROD à destination des salariés Mise à jour documentaire (système et usine) et proposition d'amélioration Réalisation d'interview du personnel Récolte et gestion en lien avec les équipes de production, des enregistrements contrôle qualité journaliers (contrôle, archivage, formation, ressensibilisation) et autres documentations usine Saisie des indicateurs qualité Lien avec la R&D dans les projets de développement produits. Gestion laboratoire : Participation à l'évaluation annuelle des prestataires de laboratoires et de consommables Récolte des analyses en lien avec le prestataire de blanchisserie Participation à la gestion des matières premières et emballages (Matières premières en stock > 12mois, gestion des non conformités terrain avec émission des réclamations fournisseurs, relance réclamations fournisseurs et actions en découlant en interne, etc) Mise en œuvre du plan de contrôle Matières premières, Eau (interne et ARS) et Produits finis Saisie des résultats d'analyses internes et clients Relais principal entre l'entreprise et les différents laboratoires : récolte et mise à jour des accréditations, saisie des résultats, gestion des résultats non conformes, demande de devis, lancement de contre analyse, etc. Inventaire et gestion des commandes de consommables de laboratoire et hygiène Métrologie : Gestion en lien avec le service maintenance, des alarmes T°C de stockage 35 heures /semaine Horaire de journée avec pointage Charge de travail pouvant varier en fonction de la charge de travail Remplacement ponctuel tout ou partie du poste de contrôleur qualité Taux horaire : selon expérience Démarrage par le biais de l'intérim, recrutement en février 2027 pour un remplacement de congé maternité. Profil recherché : Formations Bac+2/3 en lien avec l'Agroalimentaire complétée d'une première expérience de 6 mois minimum. Formation sur les règles d'hygiène dans les industries agroalimentaires Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.