Brasserie de type parisienne, proposant une cuisine traditionnelle française. Service assuré uniquement le midi, du lundi au vendredi. Établissement réalisant 80 couverts par service, offrant un environnement de travail rythmé et structuré. Vos missions -Assister le Chef cuisinier dans l'organisation et la production en cuisine - Participer activement à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine (brigade de 6 personnes) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements - Remplacer le Chef en cas d'absence et assurer la continuité du service Profil recherché -Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou poste équivalent -Solide maîtrise de la cuisine traditionnelle française - Capacité à travailler dans un environnement rythmé - Sens de l'organisation, esprit d'équipe et leadership naturel - Autonomie, rigueur et professionnalisme Conditions CDI Horaires attractifs : service du midi uniquement Jours travaillés : du lundi au vendredi Jours fériés non travaillés Clientèle de bureaux Environnement de travail structuré et dynamique Période d'essai : 2 mois, renouvelable une fois