En tant que second de cuisine, vous êtes le bras droit du chef et participez activement à la bonne organisation de la cuisine : - Assister le chef dans l'élaboration des menus et des cartes - Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine (commis, apprentis) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Remplacer le chef en son absence et assurer la continuité du service - Être force de proposition pour l'amélioration des plats et de l'organisation - Contribuer à la gestion des événements privés (ponctuellement en soirée) Profil recherché - Expérience minimum de 5 ans en cuisine - Expérience en environnement semi-gastronomique appréciée - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et capacité à encadrer - Passion pour la cuisine et souci du détail Conditions - Contrat : CDI - Temps de travail : 39h/semaine (modulable) - Activité principale : service du midi - Interventions ponctuelles en soirée lors d'événements privés - Travail les week-ends et jours fériés (rotation avec l'équipe) - Cadre de travail agréable au sein d'une équipe sympa et dynamique