Mission principale Au sein de la cuisine, le plongeur / aide cuisine participe au bon fonctionnement du service en assurant à la fois l'entretien du matériel et une assistance à la préparation de la cusiine , dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Activités principales Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et des équipements Maintenir la propreté des espaces de travail (plonge, cuisine, zones de stockage) Participer à la réception et au stockage des marchandises Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assister l'équipe en cuisine selon les besoins (petites préparations, mise en place) Compétences requises Sens de l'organisation et rapidité d'exécution Rigueur et respect des normes d'hygiène Capacité à travailler en équipe Sensibilité à la manipulation de produits frais et délicats Une première expérience en restauration est un plus Conditions spécifiques Travail en horaires décalés (service midi/soir, week-ends) Activité soutenue en période de saison de la civelle Environnement humide et rythme dynamique