Vous assurez élaboration des menus et la préparation en cuisine traditionnelle en fonction saisons - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage - Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Contrôle la propreté/hygiène de la cuisine et des équipements utilisés 25 à 30 couverts, service du midi et soir les jours d'ouverture Jours de repos mercredi et jeudi toute la journée et dimanche soir. Poste à pourvoir début mai.