Second de cuisine de collectivité (H/F) 63 - Durtol
Offre n° 207CQSJ
Second de cuisine de collectivité (H/F)
63 - Durtol - Localiser avec Mappy
Publié le 17 avril 2026
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La Résidence des Oliviers est située à Durtol, à une dizaine de minutes du centre ville de Clermont Ferrand. Notre résidence est un EHPAD d'une capacité de 80 résidents. Nous recrutons actuellement un/une second/e de cuisine pour assurer le remplacement de nos salariés à partir du 29 juin 2026 au 23 août 2026. Vous aurez en charge de : - Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. - Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. - Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie. - Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. - Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles. La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements. Rémunération à partir de 13,38 euros brut horaire Segur inclus (+50€ de prime de dimanche et avantage repas) Journée(s) de doublure possible en amont du remplacement
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail par roulement - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.38 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- 50€ de prime de dimanche + avantage repas
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Cuisinier
- Dresser des plats pour le service
- Gestion de la qualité des produits
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de contrôle de soi
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
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