Offre n° 207CVVY
CHEF PATISSIER (H/F)

974 - Saint-Pierre - Localiser avec Mappy

Publié le 18 avril 2026

Vos Missions : TRAVAIL EN BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANANLE Vous maitrisez parfaitement le métier de patissier Gestion d'une équipe de 5 personnes et du planning Gestion du stock et des commandes Elaboration de la gamme de patisseries et capacité d'innovation Calcul des coûts de revient Fabrication et cuisson de pâtisseries individuelles et entremets divers, vous veillerez au des respect des règles d'hygiène des locaux et matériels Expérience chef patissier 4 ans minimum 42 heures par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros sur 12.0 mois
Titres restaurant / Prime de panier
tickets restaurant

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - CAP PATISSIER Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des pâtisseries
Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
Elaborer des recettes
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
Planifier les opérations de production selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser une équipe de pâtissiers
Transmettre une technique, un savoir-faire