Au sein du restaurant LE BELEM, vos missions seront les suivantes : - Capable de gérer des services de 30 à 60 couverts - Gérer le poste froid - Participer aux cuissons - Assurer la plonge si nécessaire (esprit d'équipe indispensable) - Remplacer le chef certains soirs - Appliquer rigoureusement les normes HACCP - Proposer des plats et formules Profil recherché : - Expérience significative en cuisine ou 1 saison en qualité de Second de cuisine exigée - Bonnes bases techniques en cuisson et préparation - Bonne connaissance HACCP obligatoire - Autonomie et fiabilité - Polyvalence - Implication - Envie de progresser Nous proposons : - Un poste évolutif - Des responsabilités progressives - Une montée en compétences réelle - Une activité qui s'intensifie avec la saison Le poste débute sur les services du midi en basse saison, avec évolution vers un poste midi et soir en période saisonnière. **POSTE NON LOGE**