Rejoignez une équipe dynamique pour la saison et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité au sein d'un établissement convivial et professionnel. Dans le cadre de la saison, vous serez en charge de : - Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine - Participer activement à la préparation et à l'élaboration des plats - Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine (commis, plongeurs) - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement - Remplacer le chef en son absence et assurer la continuité du service - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Contrôler la réception et la qualité des produits - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités - Capacité à encadrer et motiver une équipe - Créativité, rigueur et souci du détail - Bonne gestion du stress et des services à forte affluence - Esprit d'équipe et excellent savoir-être ** POSTE NON LOGÉ **