Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 32 - THOUX

Offre n° 207DLJL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

32 - THOUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 avril 2026

Restaurant traditionnel situé près de l'Isle-Jourdain, spécialisé en cuisine gersoise (cœur de canard, saucisse de Toulouse, salades gersoises, bavette, burgers, etc.). Poste à pourvoir en CDD 4 mois, de début mai à fin août. Missions : -Préparation et gestion des plats selon la carte du restaurant. -Supervision d'une équipe de 2 personnes (un commis en début de saison, renforcement en pleine saison). -Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire). -Gestion des stocks et approvisionnements (selon expérience). Travail les week-ends et jours fériés (1 jour de repos en semaine). Profil recherché : -Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef. -Ou solide expérience en cuisine avec envie de prendre un premier poste de chef. -Connaissance des normes HACCP. -Capacité à gérer un service pour 100 couverts. -Faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'un esprit d'équipe. Conditions : -Salaire fixe à négocier selon profil et expérience. -Heures supplémentaires Formation en interne possible à la gestion des stocks et approvisionnements pour les profils moins expérimentés.

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire selon votre expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - En cuisine traditionnelleCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Méthode haccp Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès

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