TOURIER (H/F)

TOURIER (H/F) 92 - RUEIL MALMAISON

Offre n° 207DNYS
TOURIER (H/F)

92 - RUEIL MALMAISON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 avril 2026

Nous recherchons un(e) tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe en boulangerie pour un contrat à durée indéterminée de 35 H. Vous serez en charge de la réalisation des pâtes feuilletées et levées feuilletées, en garantissant une qualité constance et un savoir faire artisanal. Vous devrez être autonome concernant le façonnage des viennoiseries, la gestion des temps de repos et de fermentation ainsi que la cuisson des produits. La boulangerie est fermée le Lundi. Nous recherchons le profil suivant : - expérience en tant que tourier ou en viennoiserie exigée - bonne maîtrise des techniques de feuilletage - rigueur, précision et sens du détail - capacité à travailler en équipe - autonomie et ponctualité Nous vous offrons un poste dans une ambiance de travail conviviale et familial avec un savoir-faire valorisé et des possibilités d'évolution. Rémunération selon le profil

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Conditions de travail
En laboratoire
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
  • primes possibles

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Comme Tourier ou en ViennoiserieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP pâtissierCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de mélange de pâtesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON DELCOURT ARSENAL

10 à 19 salariés

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