Présentation de l'entreprise Un grossiste de fruits et légumes sur le M.I.N. de Rungis recherche dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Responsable Logistique chargé(e) de piloter et optimiser l'ensemble des flux logistiques, tout en garantissant la qualité des produits et la performance opérationnelle. MISSIONS PRINCIPALES Piloter et superviser les équipes en charge de la réception, du stockage, du picking, de la préparation et de l'expédition en y apportant une démarche d'amélioration continue afin d'optimiser la performance globale de la chaîne logistique INVENTAIRES DES ACTIVITES 1. Management et formation - Encadrer et accompagner les chefs d'équipes dans leurs tâches quotidiennes - Former les chefs d'équipes aux exigences de la société (réception, stockage, picking, préparation et expédition) - Former les équipes aux standards Lean - Mettre en place des routines - Fédérer autour des objectifs - Renforcer la maitrise qualité des produits - Renforcer la maîtrise des produits frais 2. Management - Déployer 5S, Kaizen, PDCA, VSM, Standard Work. - Identifier et éliminer les gaspillages - Animer des chantiers d'amélioration - Standardiser les gains 3. Performance & KPI - Suivre casse, productivité, erreurs, taux de service, rotation - Construire et suivre les tableaux de bord - Animer des revues de performance - Être présent au comité, CoDir 4. Projets transverses - Piloter des projets d'optimisation - Collaborer avec l'IT, le commerce et les fonctions supports - Optimiser l'ordonnancement et le transport 5. Gestion opérationnelle des marchandises, de la logistique et des stocks (missions terrain ponctuelles) - Contrôler la conformité, la qualité, la fraîcheur, l'étiquetage et la périssabilité à la réception - Réaliser l'agréage, créer / modifier les lots, alerter la hiérarchie en cas d'anomalie - Assurer la manutention, le chargement, le déchargement et le stockage des produits - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité, de température et le FIFO - Optimiser les espaces de stockage et maintenir la propreté des zones de travail - Préparer les commandes clients (pesée, palettes, conformité produits) - Suivre la logistique des expéditions (documents, tournées, créneaux départ) - Coordonner les expéditions avec les transporteurs - Contrôler les stocks après facturation - Vérifier la cohérence produits / lots et la fiabilité de la facturation /!\ Prise de poste à 03H00 du matin