PME de 5 salariés spécialisée dans la fabrication de pain précuit surgelé, nous recherchons un(e) Chargé(e) Qualité dans le cadre de la création du poste, afin de structurer et piloter notre démarche qualité. Vos missions : - Mettre en place et piloter la démarche HACCP - Déployer les procédures qualité en lien avec un cabinet externe - Rédiger et structurer les documents qualité (procédures, enregistrements) - Assurer le suivi des enregistrements et des contrôles qualité - Mettre en place et suivre la traçabilité des produits - Élaborer et mettre à jour les fiches techniques et fiches produits - Assurer une veille réglementaire en agroalimentaire - Préparer les audits internes et externes - Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisation du poste : - Poste avec bureau dédié - Présence terrain indispensable au sein de l'atelier de production - Poste en autonomie (création et structuration du poste) - Horaires : travail en semaine, principalement le matin Profil recherché : - Formation minimum Bac+3 (Licence) en agroalimentaire, qualité ou équivalent - Expérience exigée en qualité agroalimentaire (alternance minimum) - Une expérience en mise en place de système HACCP serait fortement appréciée - Bonne maîtrise des normes HACCP indispensable - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à structurer et formaliser des process Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à septembre