Offre n° 207GJJY
Boucher

Actualisé le 21 avril 2026

Vos missions : -Transformation, désossage, préparation, coupe et emballage de la viande selon le planning défini. -Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients. -Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise). -Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques. -Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel). -Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité). -Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque. -Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi. -Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté. -Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, -Respecte les règles d'hygiène et qualité -Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro boucher charcutier traiteur
Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM)
Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
BP boucher
CAP boucher
Chaîne du froid
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Modalités de stockage de produits alimentaires
Prendre une commande client
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de parage des viandes
Techniques de présentation de produits en boucherie
Trier des pièces de viande
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements