Boucher (H/F)

Boucher (H/F) 27 - BEUZEVILLE

Offre n° 207GJJY
Boucher (H/F)

27 - BEUZEVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juin 2026

Vos missions : -Transformation, désossage, préparation, coupe et emballage de la viande selon le planning défini. -Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients. -Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise). -Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques. -Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel). -Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité). -Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque. -Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi. -Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté. -Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, -Respecte les règles d'hygiène et qualité -Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac pro boucher charcutier traiteur
  • Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM)
  • Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
  • BP boucher
  • CAP boucher
  • Chaîne du froid
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Prendre une commande client
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Trier des pièces de viande
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Supermarchés

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