TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un SECOND DE CUISINE H/F Dans un établissement reconnu pour son exigence et la qualité de sa cuisine vos tâches seront : MISSION : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade - Superviser et coordonner la préparation des plats dans le respect des standards de qualité - Participer à l'élaboration des menus et suggestions - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef - Encadrer et former les commis et chefs de partie PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, idéalement en établissement gastronomique ou haut de gamme - Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail - Leadership naturel et esprit d'équipe - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence - Rigueur, organisation et passion pour la gastronomie