Offre n° 207HLPL
Cuisinier d'entreprise (H/F)

95 - ROISSY EN FRANCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 avril 2026

Le CSE de Air France recherche un cuisinier en 35H (soit en horaire de 7h à 14h du Lundi au Vendredi soit en roulement 3 matins/3 soirs/3 repos avec des horaires de 6h à 14h45 et de 14h15 à 21h15). Il sera en charge de remplacer les cuisiniers lors de leurs congés ou absences. Les différentes missions qui vous seront confiées: Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Lieu de travail: Terminal 2E

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1923.00 Euros à 1924.00 Euros sur 12 mois
Primes
Restauration
CSE
Indemnité transports
Primes au prorata de présence: - Prime uniforme 150€ par pois - Prime de fin d'année : 160€ par mois Transport en commun pris en charge à 100% ou barème frais km

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - CAP CUISINIER OBLIGATOIRE

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cusinierCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Types de viande
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Variétés de fruits et légumes