Mission principale Le boulanger fabrique les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de qualité. Tâches principales - Préparer les ingrédients - Pétrir, façonner et cuire les pains - Réaliser les viennoiseries - Respecter les recettes et les temps de cuisson - Assurer la mise en place des produits - Nettoyer le poste de travail et le matériel - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les stocks de matières premières Compétences requises - Connaissance des techniques de boulangerie - Rapidité et organisation - Travail en équipe - Rigueur et ponctualité Profil recherché - CAP Boulangerie ou expérience en boulangerie - Débutant accepté selon profil Conditions de travail - Horaires matinaux, nuit ou week-end - Travail debout - Port de charges possible