Manpower BELLEVILLE SUR SAONE recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Boucher-charcutier (H/F) - Préparation et Découpe : Désosser, parer et préparer les carcasses ou les pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc) dans le respect des techniques artisanales. - Élaboration Traiteur : Préparer les spécialités bouchères crues (rôtis farcis, paupiettes, brochettes) et le rayon charcuterie. - Mise en valeur : Monter un étal de vente attrayant, assurer le remplissage du rayon libre-service et veiller à l'étiquetage. - Conseil Client : Accueillir les clients, les conseiller sur les temps de cuisson, les recettes et fidéliser la clientèle par votre expertise. - Hygiène et Traçabilité : Appliquer strictement les normes HACCP, gérer les rotations de stocks (DLC) et assurer la propreté de votre poste de travail. - Formation : Vous possédez un CAP, BEP ou Bac Pro Boucher ou similaire ou expérience dans le domaine - Expérience : Une première expérience en grande distribution ou en boucherie artisanale est indispensable. - Compétences : Maîtrise des outils de découpe, connaissance parfaite des morceaux et des règles d'hygiène alimentaire. - Savoir-être : Vous êtes dynamique, souriant(e) et capable de travailler en équipe. Vous savez gérer les flux de clients lors des pics d'affluence.