Chef(fe) de cuisine (H/F) 07 - ANNONAY
Offre n° 207MXVV
Chef(fe) de cuisine (H/F)
07 - ANNONAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 avril 2026
Pour l'ouverture du Cercle de Paras, restaurant guinguette nous recrutons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine ! Au Cercle de Paras, on aime les bonnes choses : des produits de qualité, une cuisine généreuse et des moments de partage. Aujourd'hui, on cherche la personne qui saura faire vivre tout ça derrière les fourneaux. Votre mission : - Imaginer et proposer une cuisine savoureuse avec des produits locaux et de saison, - Travailler en priorité avec des producteurs du coin et en circuits courts, - Apporter une touche personnelle avec des inspirations venues d'ailleurs, - Faire évoluer les menus au fil des envies, des saisons et des événements, - Gérer la cuisine au quotidien (commandes, organisation, coûts, hygiène.), - Encadrer et faire grandir l'équipe avec bonne humeur. Le profil qu'on imagine : - Passionné(e) de cuisine et curieux(se) des saveurs du monde, - Vous aimez les voyages et le goût de l'aventure, - Expérimenté(e) en cuisine (chef ou second), - Amateur(rice) de bons produits, vous savez les sublimer simplement, - Autonome, organisé(e) et avec un bon esprit d'équipe. Pourquoi nous rejoindre ? - Un lieu hors du temps, dans un cadre idyllique - Une entreprise à taille humaine, chaleureuse et dynamique - Une vraie liberté pour s'exprimer en cuisine - Une clientèle fidèle qui aime bien manger - Un projet centré sur le local, le frais et le fait maison Poste basé au Cercle de Paras, à Annonay (07100) Prise de poste : début juin 2026 Rémunération : De 28k€ à 36k€ + Objectifs (selon profil et expérience) Horaires : Mercredi et Jeudi soir (jusqu'à 22h), Vendredi et Samedi coupure et dimanche journée Repos : Dimanche soir, Lundi et mardi Envie de tenter l'aventure ? Envoyez-nous votre CV (et quelques mots sur votre cuisine !) en candidatant à cette offre.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 28000.0 Euros à 36000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Management de proximité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
CERCLE DE PARAS
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