SAS BAMBOU - Beaune (21) À propos du poste Nous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez le garant de la satisfaction de notre clientèle en assurant un service de qualité, une organisation efficace et une ambiance conviviale. Vous aurez l'opportunité de mettre à profit vos compétences en gestion d'équipe, en service client et en gestion opérationnelle pour contribuer au succès de notre établissement. Responsabilités - Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et courtoisie. - Organiser et gérer les équipes de service, répartir les tâches et assurer leur formation si nécessaire. - Assurer la gestion des commandes, la prise de réservations et le suivi administratif lié au service (gestion du cash, facturation). - Collaborer avec la cuisine pour garantir une synchronisation optimale entre la préparation des plats et leur service. - Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces de travail conformément aux normes de sécurité alimentaire. - Participer à la mise en place d'animations ou d'événements spéciaux pour dynamiser l'établissement. - Garantir la sécurité alimentaire en respectant les règles de food safety et food handling. - Superviser la gestion des stocks liés au service (vaisselle, ustensiles, consommables). Profil recherché Vous justifiez d'une expérience significative en tant que maître ou maîtresse d'hôtel ou dans un poste similaire, avec une solide connaissance du food service management, du food preparation, du kitchen management ainsi que du food handling. Vous disposez d'une expérience avérée en supervision d'équipe, avec des compétences en team management et leadership. Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'un esprit d'initiative et d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique. Votre leadership naturel vous permet de motiver vos équipes tout en maintenant un haut niveau d'exigence en matière de food safety et de qualité du service. La maîtrise des normes sanitaires et une bonne connaissance des pratiques culinaires sont indispensables pour réussir dans ce poste. La pratique de l'anglais ou d'une autre langue étrangère est un plus. Nous attendons des candidat(e)s qui sauront allier professionnalisme, rigueur et convivialité afin d'offrir à nos clients une expérience inoubliable dans notre établissement. Temps de travail : Temps plein annualisé 1607h/an - planning variable selon activité Prise de poste : dès que possible Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois