Restaurant recherche un cuisinier ou une cuisinière spécialisé(e) en cuisine indienne traditionnelle. Missions principales : - Préparer des plats indiens authentiques selon les recettes traditionnelles. - Réaliser les sauces, marinades, masalas et préparations de base maison. - Préparer des plats tels que biryani, butter chicken, curry, plats végétariens indiens, naan, samoussa et spécialités régionales. - Assurer la mise en place avant le service. - Participer à l'envoi des plats pendant le service. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. - Nettoyer et entretenir le poste de travail. - Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine indienne traditionnelle exigée. Bonne connaissance des épices indiennes, des cuissons, des sauces et des préparations maison. Autonomie, sérieux, rapidité et sens de l'organisation demandés.