Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine 971 - LAMENTIN

Offre n° 207NPCL
Commis / Commise de cuisine

971 - LAMENTIN - Localiser avec Mappy

Publié le 27 avril 2026

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Horaires de travail : Jeudi Vendredi Samedi Dimanche De 10h à 14h Profil recherché : Sérieux(se) et ponctuel(le) Capacité à travailler en équipe Une première expérience en cuisine est un atout Missions : Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage) Participer à la préparation des plats chauds et froids Assister le chef et l'équipe en cuisine Assurer la mise en place avant le service Réapprovisionner les postes de travail Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail Aider à la réception et au rangement des marchandises Participer au dressage des plats Gérer les petites préparations (sauces, garnitures, etc.)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 20H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail
En contact avec du public
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des épices et herbes culinaires
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestes et postures de manutention
  • Gestion de l'inventaire
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de dressage des plats

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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