Cuisinier en chef (H/F)

Cuisinier en chef (H/F) 59 - EPPE SAUVAGE

Offre n° 207PFFD
Cuisinier en chef (H/F)

59 - EPPE SAUVAGE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 avril 2026

La station touristique du Val Joly recrute un Cuisinier (h-f) pour le Restaurant du Lac - type brasserie du Nord en CDI Missions Rattaché(e) à la Responsable du restaurant, vous veillez à proposer des repas de qualité à notre clientèle de la station touristique. A ce titre, vous aurez pour principales missions : - Préparer les repas en fonction des menus élaborés avec votre responsable en respectant les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les évènements proposés en plus de l'ouverture habituelle. - Contrôler et respecter toutes les procédures HACCP et les appliquer. - Gérer les stocks : commandes, réceptions et inventaires - Gérer votre équipe de saisonniers en cuisine à la période estivale Profil - Vous disposez d'une expérience significative en tant que cuisinier de restaurant et gestion d'équipe, vous possédez un diplôme de cuisinier - Vous êtes positif, dynamique, réactif, orienté solution et proposition, soucieux des règles d'hygiène et de propreté - Votre sens de l'organisation et l'envie de satisfaire nos clients seront des atouts supplémentaires

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 15.5 Euros à 16.5 Euros sur 12.0 mois
  • Possibilité d'hébergement sur place
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurantCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

VM 59132(en précisant le numéro d'offre)

20 à 49 salariés

Mme Cécile Darnaux

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