En tant que Poissonnier(ère), vous assurez un rôle clé dans la bonne tenue du rayon marée et la satisfaction de la clientèle. - Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité et leur fraîcheur, puis les stocker dans le respect des procédures de traçabilité. - Préparer poissons et fruits de mer : nettoyage, découpe, filetage, écaillage et présentation attrayante des produits sur l'étalage. - Assurer la mise en valeur du banc marée en veillant au respect des règles de fraîcheur, d'allotissement et de sécurité alimentaire. - Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme, répondre à leurs besoins spécifiques et orienter leurs choix grâce à votre expertise produits. - Effectuer la vente, procéder à l'emballage, à l'étiquetage, et éventuellement à la pesée des produits. - Participer activement à la gestion des stocks : suivi des dates limites de consommation, organisation de la rotation des produits et application des consignes pour éviter le gaspillage. - Maintenir le rayon et le matériel dans un état de propreté irréprochable en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité. Conditions de travail : - Horaires fixes de 14h00 à 20h00. - Poste en intérim situé à Vaux-Le-Pénil. - Rémunération sur la base du SMIC horaire en vigueur. - Possibilité de formation interne pour les débutants motivés. - En rejoignant Optineris, vous bénéficiez également d'avantages tels que : - Indemnités de fin de mission (+10%) et de congés payés (+10%) - Primes collectives - Compte épargne temps à 6% - Accès rapide aux acomptes - Accès à des formations qualifiantes - Services d'aides sociales du FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfants, déplacement). Vous justifiez idéalement d'une première expérience en poissonnerie, en préparation de produits de la mer ou en vente alimentaire. Compétences techniques attendues : - Maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de présentation des produits de la mer ou volonté forte d'apprendre rapidement ces savoir-faire. - Connaissance ou respect strict des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. - Capacité à suivre et mettre en oeuvre les procédures de traçabilité et de gestion des stocks. Savoir-être recherchés : - Rigueur, dynamisme et rapidité dans l'exécution des tâches. - Sens développé du service client et capacité à instaurer une relation de confiance avec la clientèle. - Excellente présentation, ponctualité et capacité à travailler en équipe. - Ouverture d'esprit et motivation à monter en compétences, y compris pour les profils débutants.