Au sein de notre service Recherche & Développement, vous accompagnerez la mise au point de nouveaux produits et process sous la responsabilité du Directeur R&D. Vous réaliserez des essais pour les projets de développement jusqu'à la phase de transfert industriel. - Collaborer avec le Directeur R&D lors des développements de nouveaux produits et de nouveaux process (de la conception au lancement) ; - Suivre/améliorer/innover notre gamme de levains - Concevoir et réaliser des maquettes produits; - Proposer un plan d'actions, évaluer les besoins et ressources nécessaires à la réalisation des projets (organisation, planning, appuis métiers, matériel...) ; - Définir, organiser et réaliser les essais en laboratoires internes et externes ; analyser les résultats et établir les compte-rendu ; - Collaborer avec différents services internes (Production, Qualité, Maintenance, Développement Pack, Marketing...) ; - Participer à l'industrialisation par des essais sur ligne de production jusqu'à l'obtention des objectifs fixés ; - Participation active aux audits clients / certifications ; - Effectuer une veille (produit, technologies, concurrence...) et proposer des idées d'amélioration... Le profil recherché - Diplôme d'Ingénieur ou équivalent en Agroalimentaire, avec une spécialisation produit ou/et process ; - Expérience de 3 ans minimum demandée en Industrie agro-alimentaire (idéalement dans le domaine de la boulangerie) ; - Compétences en microbiologie alimentaire appréciées ; - Maîtrise des outils informatiques (Office) et à l'aise avec les logiciels informatiques ; - Travail en équipe et excellent relationnel ; - Goût prononcé pour les projets terrain ; - Force de proposition ; - Anglais courant parlé et écrit indispensable ; - Vous êtes organisé(e) et méthodique (planification, rédaction de protocoles...), tout en ayant un esprit de curiosité. Votre capacité à anticiper, à prioriser et à prendre du recul seront les atouts nécessaires pour réussir à ce poste. Bienvenue chez Maison Menissez