Commis de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F) 45 - CHALETTE SUR LOING

Offre n° 207RJQB
Commis de cuisine (H/F)

45 - CHALETTE SUR LOING - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 avril 2026

Poste à prendre dès que possible jusqu'à mi-novembre Votre mission : Soutenir le Maitre Restaurateur dans la réalisation de sa cuisine. Vous êtes responsable de votre poste. Vous surveillez les stocks afin de passer les commandes au bon moment. Vous travaillez des produits exclusivement frais (nettoyage, épluchage, cuisson). Vous préparez les desserts. Vous êtes rigoureux sur l'hygiène et respectez les pratiques HACCP, QHSSE. Entretien des ustensiles et nettoyage de la cuisine. Vous travaillez deux soirs dans la semaine (Vendredi et Samedi) et tous les midis sauf le lundi. Vous travaillez également les jours fériés (qui sont récupérables). Votre repas est servi avant chaque service.

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • selon votre expérience Prime de non absence = 200e net/mois

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - en commis de cuisine exigéCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de dressage des plats

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Logo de l'employeur RESTAURANT SUR LE LAC PAR SUOR HENG

RESTAURANT SUR LE LAC PAR SUOR HENG

1 ou 2 salariés

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