L'EHPAD La Grèze recherche un cuisinier de collectivité H/F dans le cadre d'un remplacement. Vos missions : Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire Respecter les procédures de la démarche qualité Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels