Nous recrutons, pour le compte de l'un de nos clients, un restaurant situé à Giverny, un(e) Assistant Manager (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim à pourvoir dès que possible et jusqu'au 30 octobre 2026. En véritable bras droit du manager, vous participez activement à la gestion quotidienne de l'établissement. Vous contribuez à la bonne organisation du service, accompagnez les équipes sur le terrain et veillez à offrir une expérience client de qualité. Vous intervenez aussi bien sur l'encadrement des équipes que sur la coordination des activités en salle et en cuisine, en garantissant le respect des standards de service et des règles d'hygiène. Au quotidien, vous êtes impliqué(e) dans la gestion des plannings, le suivi des stocks et l'approvisionnement, tout en restant opérationnel(le) pour soutenir les équipes lors des périodes d'activité soutenue. Votre sens du service, votre réactivité et votre capacité à fédérer une équipe seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste. Nous recherchons une personne ayant une première expérience en restauration, idéalement avec des responsabilités d'encadrement. Vous êtes dynamique, organisé(e) et à l'aise dans un environnement rythmé. Le poste est à pourvoir en semaine, du lundi au vendredi, avec la possibilité de travailler ponctuellement les week-ends en fonction de l'activité. La rémunération sera définie selon votre profil et votre expérience.