Vos Missions Sous la direction du Chef de cuisine, vous êtes le garant de l'excellence à votre poste. Vos responsabilités incluent : Mise en place : Assurer la préparation rigoureuse de votre poste (chaud, froid ou garniture). Envoi : Gérer les services avec autonomie, rapidité et une régularité exemplaire. Qualité & Dressage : Veiller à la présentation soignée de chaque assiette selon les standards de l'établissement. Hygiène : Respecter et faire appliquer strictement les normes HACCP. Gestion : Participer activement à la gestion des stocks et au suivi des commandes de votre partie. Profil Recherché Expérience : Vous justifiez d'un parcours significatif en brasserie de qualité ou en restauration traditionnelle. Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base et sens du détail. Savoir-être : Rigueur, organisation et capacité à maintenir une cadence soutenue durant le service. Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail collaboratif au sein d'une brigade dynamique.