Pâtissier(ère) de Production (H/F) Enseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire artisanal fondé sur la passion, la qualité et la transmission. Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Pâtissier(ère) de Production pour renforcer notre équipe en laboratoire. Votre mission Suite à une formation et un accompagnement continu, vous participez à la fabrication de nos pâtisseries dans le respect des recettes et des standards de la maison. À ce titre, vous : Préparez les ingrédients et composants nécessaires aux fabrications Réalisez l'assemblage des produits selon les recettes et consignes Maîtrisez les techniques de surgélation, conservation et chaîne du froid Assurez la cuisson et le refroidissement des pâtisseries Effectuez la finition et soignez la présentation des produits selon les fiches techniques Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nettoyez et entretenez les équipements et postes de travail Votre profil Diplômé(e) en pâtisserie avec expérience en production ou laboratoire Rigueur, organisation et réactivité Esprit d'équipe et sens des responsabilités Exigence forte sur la qualité des produits Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous vous offrons CDD - 39h hebdomadaires Travail 6/7j Horaires sans coupure Avantages : Mutuelle et prévoyance Réductions collaborateurs (produits boutique et restaurant) Accès à des offres partenaires (sport.) Événements internes (soirées, concours, animations.) Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre La Tarte Tropézienne, c'est intégrer : Une maison emblématique et exigeante Un environnement de production structuré et artisanal Une équipe passionnée où la qualité est une priorité Envie de participer à la fabrication de produits iconiques ? Postulez dès maintenant !